PRIVATE DINING
和食または、フレンチやイタリアンの要素を取り入れた洋食から選べる、約8品のコース料理。瀬戸内の旬の食材を主役に、一皿ごとに季節の味わいをお届けします。
YAKATABUNE
NOT A GARAGE EDITION伝統とモダンが交差する、
海上のプライベートダイニング
平安時代から受け継がれてきた"舟遊び"の文化と風情を、
NOT A HOTELが現代の感性で再解釈した屋形船「SENTO」。
"瀬戸"の名を冠した一艘が、瀬戸内海の多島美を借景に
旬の料理を味わう、水上での豊かな時間を紡いでいきます。
平安時代から受け継がれてきた"舟遊び"の文化と風情を、
NOT A HOTELが現代の感性で再解釈した屋形船「SENTO」。
"瀬戸"の名を冠した一艘が、瀬戸内海の多島美を借景に
旬の料理を味わう、水上での豊かな時間を紡いでいきます。
OUTLINE
焼杉の深い表情をまとい、瀬戸内の穏やかな風景に美しく調和する端正なシルエット。白木を基調とした明るく洗練された空間は、船上でありながらも落ち着きと温もりを感じさせ、食と語らいのひとときをやさしく包み込みます。
LOUNGE
船内には、料理人との会話や調理のライブ感を楽しめるカウンター9席と、ゆったりと寛げるソファ席を配置。パートナーとのディナーやビジネス・プライベートの会食など、2名から12名での利用が可能です。
ROOFTOP TERRACE
食前・食後の歓談に利用できるルーフトップテラスも完備。360度視界を遮るもののない開放的な場所で、ドリンクを片手に心地よい海風を感じながら、刻一刻と移り変わる島々の美しい夕景を堪能できます。
FOODS
瀬戸内の旬の恵みを味わう
食事プランは、和・洋選べるプライベートディナーと、職人による鮨ディナーを用意。ソムリエが厳選したワインとのペアリングとともに、この地ならではの旬の味覚をお楽しみください。
SUSHI
瀬戸内海の自然が育んだ海の幸を贅沢に味わい尽くす、握りとつまみ、天ぷらを組み合わせた特別コース。鮨職人が乗船し、目の前で仕立てます。
SPEC
乗船定員
12名（＋船員3名）
全長
19.87m
全幅
4.78m
巡航速度
8ノット（15km/h）
ROUTE
夕凪の瀬戸内海をゆく
佐木島に位置するNOT A HOTEL SETOUCHIを発着地とし、島々に囲まれた海域を巡るクルーズ。夕凪の静けさのなか、幾重にも連なる多島美や壮大な大橋が織りなす瀬戸内ならではの情景が船旅を彩ります。
